HOT ! COI - Phaidon 料理本 《英語》

こちらは【英語】表記です。Escapade 1955年10月号 (創刊号)。状態は写真でご確認下さい。Lady Chatterley's Lover チャッタレー夫人の恋人。全 304P【絶版】サンフランシスコで最も有名なレストランの一つ 『 COI クア 』。[洋書/希少な原本] He Mele Aloha へメレアロハ ハワイアン歌本。この名の由来はフランス語のquietやtranquilといった落ち着いた、静穏なといった事を意味するそうだ。Wallace Milroy's Malt Whisky Almanac 4版。店内も穏やかな雰囲気をもっており、レストランの批評家が「モダンな日本の茶室のよう」と表現した程だ。(初版) Ken Schles: Nightwalk (洋書) STEIDL。現在２ツ星を獲得しているこのレストランのシェフを務めるのが Daniel Patterson ダニエル・パターソンである。セール！　洋書　The Japanese　\"New Woman\"　「新しい女性」。Daniel Patterson ダニエル・パターソンはマサチューセッツに生まれ、母はフランス語と歴史の教師、父は弁護士をしていたそう。ロシア語学習者用多読本　レベル4-5の9冊セット。だが彼は14歳から皿洗いとしてレストランで働き始める。MR JP フランク・ホーヴァット VG QA。そして25歳の時にソノマへ引っ越し、そこでレストランをオープンする。希少本　Psychology THEMES AND VARIATIONS。5年後の賃貸契約が切れるまで営業し、ワイン・スペクター曰く“町で最も優れたレストランだった”そうだ。(珍しい本) フェデリコ・フェリーニ TUTTO FELLINI (洋書)。その後いくつかのレストランを開き、2006年に COI クアを始めた。AZ WD フランク・ホーヴァット UB MS。彼の料理は創造的でありながら地元の素材にこだわり、知識の探究を欠かさない。Messerschmitt BF 109：1935 Onwards。哲学として、最新の料理技術と地元の食材を融合させ、料理がその土地や記憶、感情を語りかけてくる野生的であり文化的な料理を作り上げる事、を考えているそうだ。ARetrospective John Elderfield マティス　画集。この本の中で彼の料理のレシピが公開されているが、各料理ごとに記されているコラムも是非読んで頂きたい。PA FA フランク・ホーヴァット XX OY。彼が何に対してどのようなインスピレーションを受け、どのような形でそれを伝えようとしているのか、レシピの更に奥の根幹的な部分を見る事ができるはずだ。洋書 ルースハードバーン Ruth Bernhard。#料理本#フランス料理