HOT ! ペユ・シモネ ファス ノール ブリュット ロゼ グラン・クリュ NV

ペユ・シモネ ファス ノール ブリュット ロゼ グラン・クリュ NV / シャンパーニュ 辛口 フランス 750ml淡いローズ・カラーから香る野イチゴやカシスの力強くかつ繊細なアロマ、繊細な和食とのペアリングにも最高！ピノ・ノワール80%、シャルドネ20%自ら手掛けるワインには、ヴェルズネイを筆頭とした特級畑のブドウのみを使用するペユ・シモネ。ヴェルズネイ産の赤ワインが6～8％加えられたこのロゼは、ピノ・ノワールの芳醇な果実味を余すところなく表現。大手メゾンが威信をかけて作るプレステージ・シャンパーニュに必ず使われるほどの高品質のピノ・ノワールを生み出す産地として有名で、この村にメゾンを構えるペユ・シモネのピノ・ノワールは「KRUG」が長年プレステージ・シャンパーニュに使用しています。内6ヘクタール分は元詰め用としており、自ら手掛けるワインには全て特級畑のブドウのみを使用します。ペユ・シモネのワインは、ヴェルズネイの綺麗な酸味とミネラルを表現するため、マロラクティック発酵を行いません。また樽発酵に由来する複雑さ、ドライフルーツ、焼き栗といった様々な要素がバランス良く溶け込んでいるため、単にスパークリングといういう概念を覆し、純粋にワインとしての素晴らしさを持っていることを教えてくれます。【未開封】ドンペリニヨン1988ヴィンテージ 白750ml。モンターニュ・ド・ランスのFace Nord(ファス・ノール)＝北側で生み出される上質なロゼ・シャンパーニュです。値下げ【シャトー・ディケム】1995 ハーフボトル 375ml 貴腐ワイン。10Rワイナリー 待てば甘露。【ペユ・シモネについて】ランスの南東、グランクリュがひしめくモンターニュ・ド・ランスの丘陵の中でも、有名メゾンやシャンパーニュ中の生産者がこぞって手に入れたいと望む最高のピノ・ノワールを生む村が、ヴェルズネイです。アントワーヌルプティドラビーニュ　ムルソー レ ペルショ アンフォラ2021。ワイ・バイ・ヨシキ　ワイン2本セット。所有する畑は9ヘクタール。k*i様 【未開栓】 シャンパン SALON サロン ル・メニル 2012 ラベ。アルベール・ビショー ボージョレ・ヌーボー2011 神の雫　オキモトシュウ。繊細でエレガンスを持ちながらも、圧倒的な存在感をもつヴェルズネイのピノ・ノワールの特徴を最大限に表現しています。ルイ・ロデレール　シャンパン。メゾン・ルロワ ブルゴーニュ ブラン フルール・ド・ヴィーニュ。余韻に長くミネラルとフレッシュさを感じることが大きな特徴です。【貴重】オーパスワン2011☆赤ワイン☆OPUS ONE☆。シャトー ムートン ロートシルト 1999。種類···スパークリングワイン種類···シャンパン